🍚 甘酒の正体

甘酒は「米麹＋ごはん＋水」でできる、自然な甘さの発酵飲料。
砂糖を使わなくても甘〜くなるのは、麹菌の酵素がごはんのデンプンをブドウ糖に変えるからです✨

👶 ノンアルなの？

✅ 米麹の甘酒はノンアルコール！
赤ちゃんや妊婦さん、お年寄りまで安心して飲めます💕

🧬 甘酒の栄養と効果

• ブドウ糖：脳や体のエネルギー源に
• ビタミンB群：代謝UP・美肌サポート
• アミノ酸：体の回復・リラックス
• オリゴ糖＆食物繊維：腸活に◎

🍴 甘酒の作り方

• 米麹（乾燥）…100g
• ごはん（炊きたて or おかゆ）…200g
• 水…400ml

すべて混ぜて50〜60℃をキープして8〜10時間保温（炊飯器やヨーグルトメーカーでOK）
冷蔵で3日ほど、冷凍なら1ヶ月持ちます♪

🍨 甘酒の使い道いろいろ

• そのまま飲む（冷やし甘酒／ホット甘酒）
• 甘酒＋豆乳でラテ風に
• お砂糖代わりに料理へ
• おやつやお菓子に（プリン・パンケーキ・アイス）

🎀 甘酒＋ぬか床！？

甘酒を少量ぬか床に加えると、発酵が活性化してうま味アップ✨
菌同士が仲良しで、まろやかなお漬け物ができますよ♪