じゅわっと広がるうまみが魅力のなす。ぬか漬けにすると、しっとり食感とまろやかさが楽しめる♪

なすの栄養素（100gあたり）

栄養素	働き	含有量
ナスニン（ポリフェノール）	抗酸化作用	色素に多く含む
カリウム	余分な塩分を排出	約220mg
食物繊維	整腸作用・便通改善	約2.2g

ぬか漬けにすると…？

変化するポイント	効果	補足
色	黒〜青紫に発色	ぬかのpHに影響される
食感	しっとりなめらか	皮は歯ごたえあり
乳酸菌	腸内環境サポート	皮ごと漬けて◎

おすすめの食べ方

• 半分または輪切りで半日〜1日漬け
• そのまま小鉢に・しょうがを添えて
• 冷やして食べると夏にぴったり！

ちゃぴのひとこと🐰

「つるんとジューシー♪ なすのぬか漬けは夏バテにもぴったりだよ〜🍆」