大根はおなかにやさしい冬野菜。ぬか漬けにすると、発酵のちからでさらにパワーアップ！

大根（生）の栄養素

栄養素	働き	含有量（100gあたり）
ビタミンC	免疫サポート・美肌	約12mg
食物繊維	おなかスッキリ	約1.4g
カリウム	むくみ予防・血圧ケア	約230mg
アミラーゼ	消化酵素（でんぷん分解）	熱に弱い・生に多い

ぬか漬けにすると…？

変化する栄養素	変化の内容	補足
ビタミンB1・B2	2〜3倍にUP	糠のビタミンがしみこむ
乳酸菌	ゼロ → 億単位に！	腸内環境の味方に◎
ビタミンK	増加	骨や血液の健康に
酵素	一部減少	発酵で壊れるものもあり

おすすめの食べ方

• 1〜2日漬けでしっかり味しみ♡
• 輪切りや短冊切りで食べやすく
• お茶漬け・おにぎりの具に最高！

ちゃぴのひとこと🐰

「ぬか漬け大根は、おなかの調子を整えてくれる魔法の一品なんだよ〜！✨」